金雀：奈良の伝統を受け継ぐ
奈良県の山深い地で約300年間、酒造りを続けてきた金雀は、その伝統と革新を両立させた酒造りが評価されています。この蔵元では、地元奈良県産の酒米と自然豊かな地で湧き出る良質な水を使用しています。また、古来の製法を守りつつも新しい技術を取り入れ、常に品質向上を追求しているところが特徴です。
その結果生み出される金雀の日本酒は、やわらかな口当たりでありながらもしっかりとした味わいがあり、そのバランスの良さが評価されています。また、香りも上品で心地よく、さまざまな料理との相性も抜群です。その飲みやすさと、食事を引き立てる力強さがあるため、幅広い世代から支持されています。
