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日本酒は、千年以上の歴史を持つ日本の伝統的な醸造酒で、その製法は長い年月をかけて磨かれ、改良されてきました。その一方で、近年では新しい酵母の開発や温度管理技術の進化など、最新の科学技術が日本酒製造に活用され、その品質向上や多様化に寄与してい...